Spigatura dei frutti (Puffing)
È conseguente a una senescenza precoce del frutto che porta a un abnorme sviluppo e al successivo rilassamento e lacerazione dell’albedo, che tende a restare aderente all’epicarpo e a staccarsi dall’endocarpo.
I frutti alterati diventano parzialmente o uniformemente soffici al tatto e la superficie esterna si presenta irregolare con numerose protuberanze, la polpa può presentare una certa asciugatura. Il frutto si sbuccia con estrema facilità e resiste poco alle lavorazioni in magazzino e al trasporto.
E’ influenzata da eccessive e tardive concimazioni azotate e dalla scarsa disponibilità di fosforo e potassio, da lavorazioni autunno-invernali del terreno, da periodi di siccità a fine estate e da tutte le condizioni che provocano un allungamento del ciclo vegetativo della pianta.
Per limitare il problema si consiglia di contenere le concimazioni azotate, soprattutto se non bilanciate da adeguati interventi in fosforo e potassio.